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Tudo começa em 14 de Fevereiro de 1492, data dos mais antigos documentos régios onde aparece referenciada a Quinta do Gradil. No século XVIII D. José mandou que se arrancassem todas as vinhas da região de Lisboa, favorecendo assim os interesses que o Marquês de Pombal tinha na região do Douro. Depois de várias reclamações do lavradores locais, em 1769 uma vistoria às terras da Quinta do Gradil e circundantes, reconheceu que estas eram apropriadas para a produção de bons vinhos, mais ainda do que de pão.